怡保祖传美食导览路线 游客慕名体验美食

2020-07-09    收藏990
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怡保祖传美食导览路线 游客慕名体验美食 李淑莹大力推广本地深度美食旅游,带领游客体验不一样的旅程。

为深度发掘怡保美食,霹雳旅游局与推广大马深度在地体验的LokaLocal本地旅游网站配合,推出怡保祖传美食导览路线。

开启半年来深受海内外游客欢迎,澳门、香港、台湾及韩国等游客皆慕名而来,亲身体验美食之旅。


负责该条导览路线的Go Kaki创办人兼口述导览员李淑莹表示,霹州有许多美食已成为网红,也拥有许多品牌的饮食连锁店,吸引游客到来尝鲜,惟若旅游业无法真正进入当地人的生活,也无法令当地业者受惠。

美食已成网红

“加上如今流行三五好友背包式自助旅游,我们期望透过以少人组合的方式,用私家车带领他们深入到平民每日生活接触的美食,享受当中的乐趣。”

李淑莹今日在该美食行程的媒体团上指出,美食导览路线需至少4小时,游客不必过夜,也可体验深度的美食之旅,并了解到美食背后的历史故事。

她笑言,怡保就犹如小香港,该美食路线吸引了许多外国游客前来,认识怡保另一道风景;美食路线中,有者已经营80年,生意仍红红火火。


行程衔接

怡保祖传美食导览路线 游客慕名体验美食 新锦益点心,古早味浓厚。

第一站:新锦益点心茶楼

点心地道又好吃

开业已40年的新锦益茶楼,每日清晨5时起,就有当地茶客鱼贯进入,享用地道又好吃的点心。

东主卢德财及凌丽珍推介招牌点心:笑口叉烧包、古早味糯米鸡、虾饺及烧卖,以手工制作、新鲜食材及家庭式经营赢得众多本地人的味蕾。

老街坊叹茶处

他们说,邻近的大码巴刹贩商,在凌晨就开始工作后,清早就会到该店品尝点心,也是四周老街坊的叹茶处,充满人情味。

“我们有超过60款的点心、周末会推出更多款式;本店的特色之一就是工作者全是本地人,不曾请过外劳工作。”

怡保祖传美食导览路线 游客慕名体验美食 “鼻屎鱼旦”,不吃上50个,感受不够喉。

第二站:孟吉头珍珠鱼旦

迷你鱼旦新鲜便宜

怡保人称作“鼻屎鱼旦”的小店,匿藏在拿乞路旁,现年已97岁的开创者梁长成,因体恤当时生活艰苦,就把鱼旦捏成迷你形,让人人可品尝便宜又新鲜的鱼旦。

该店因靠近大码巴刹,每日都能从那里购买新鲜的胶鱼制作鱼旦;通常当地人是以50、100个来下单。

该店目前已有60年历史,第二代传人也担忧,日后若该条马路被开发,就无法经营了,加上孩子不愿接手,未来路还是彷徨。

怡保祖传美食导览路线 游客慕名体验美食 馆长吴晨圆细心为访客解说何人何博物馆的历史。

第三站:何人何博物馆

自然疗效凉茶造福社会

着名的何人何凉茶,由已故何继昌创办,当年他以坚强的毅力,创出一番事业,造福社会大众。

博物馆具有19、20世纪的复古装潢,访客在享用自然疗效的草药凉茶之余,也能在博物馆内回顾何人何凉茶的历史,向该名任到重远的中医师致敬。

怡保祖传美食导览路线 游客慕名体验美食 猪肠粉配料丰富,让人吃得痛快!

第四站:拿乞路猪肠粉

“炸两”猪肠粉天下无敌

有听过“炸两”的猪肠粉吗?原来是猪肠粉内含有油炸鬼,酥脆加上滑嫩的猪肠粉,再配搭脆皮的烧肉及咖哩猪皮,可称天下无敌了。

店内有甜酸酱、冬菇酱、混酱的猪肠粉任君选择,以及各式酿料等,让人大快朵颐。

滑嫩的猪肠粉早在80年前由吴朝松自制,现由第三代的孙女吴宝钰接手,让当地人品尝最地道的平民美食。

怡保祖传美食导览路线 游客慕名体验美食 冼丽娟(左起)与媳妇陈佩茹用心制作独一无二的养生豆浆及豆腐花。

第五站:靓妈豆花店

养生食材配搭豆腐花

爱养生的靓妈冼丽娟,研发了养生食材配搭豆腐花,深受食客欢迎。

店内的豆腐花计有配搭花生、白果薏米、红豆、凉粉及金瓜汤圆;豆浆则有黄豆、去皮黑豆、红豆、紫薯百合及黑芝麻,食材非常丰富,带给人满满的滋润感。

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